Pomme
Ecole communale de Rongy
Marché des saveurs

 

 
 
 
 
Une très belle fête s’annonce à l’école. En effet, le 29 septembre ce sera l’inauguration des nouveaux locaux de notre école. Nous organisons un marché des saveurs ouvert aux parents aussi. Dès la première semaine de septembre les élèves de deuxième année préparent déjà leur recette « les courgettes apéritives ».  En effet, celles-ci devront rester durant 3 semaines dans leur préparation avant d’être dégustées. Après avoir enfilé un tablier, les petits cuistots sont prêts
 
 
 
 
 
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Voici les ingrédients : courgettes
 
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gros sel
 
 
 
 
 
vinaigre, huile d’olive ail, poivre, oignons, thym, laurier,…
 
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C’est parti !
1er jour : couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur
 
 
 
 
 
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les disposer à l’envers sur le plateau et les recouvrir de gros sel
les laisser reposer 24h
 
 
 
 
 
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2ième jour : les courgettes ont dégorgé
 
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il nous faut maintenant les laver et les couper en petits dés.
 
 
 
 
 
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On les place ensuite dans une casserole moitié eau, moitié vinaigre et on les laisse reposer durant 24h.
 
 
 
 
 
3ième jour : on remplit les bocaux de courgettes
 
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On ajoute le plus possible d’épices et on recouvre le tout d’huile d’olive
 
 
 
 
 
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Laissons maintenant reposer 3 semaines avant de déguster.
 
 
 
 
 
C’est maintenant au tour des élèves de première année de nous préparer
une bonne « soupe de carottes au miel ».
Les voici prêts et impatients
 
 
 
 
 
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Au travail : éplucher les carottes
 
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les couper en rondelles
 
 
 
 
 
Couper les oignons. Aille, ouille, ça pique Elsa
 
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Chauffer l’eau afin de dissoudre les cubes de bouillon de légumes
 
 
 
 
 
Ensuite, Koddy fait fondre le beurre
 
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et Amiël lui apporte les oignons émincés
 
 
 
 
 
Puis, c’est au tour des carottes
 
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Emil recouvre le tout du bouillon de légumes
 
 
 
 
 
Laissons le tout mijoter une demi -heure
 
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Ensuite, c’est au tour de Mathis de mixer..
 
 
 
 
 
On ajoutera ensuite 3 cuillères à café de miel liquide ainsi que 3 cuillères à café
de jus de citron et 2dl de crème fraîche.
On ajoutera enfin un peu de persil avant la dégustation
 
 
 
 
 
Bon appétit les amis !
 
 
 
 
 
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